ヘルシー鶏ささみと野菜の中華風食べるスープレシピ・作り方

ヘルシー鶏ささみと野菜の中華風食べるスープレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

ちいさなしあわせキッチン

きっかけ少量の作り置き炒飯があったのですが物足りないので、おなかを満たしてくれそうなスープを冷蔵庫にある材料で作りたいと思いました。

材料（1人分）

水

300cc
片栗粉

小さじ2
鶏がらスープの素

小さじ1
鶏ささみ

3本
塩

少々
酒

大さじ1
白菜

1枚
もやし

50g
えのき

20g
長ねぎみじんぎり

10センチ分
糸唐辛子

少々
ラー油

少々
ごま油

少々
塩

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鶏ささみは一口大に切り、酒と塩を漬けこんでおく。
白菜は固い部分は小さめに葉の部分は大きめに切る。もやしは半分に切り、えのきは根元を切り落として3等分に切る。
鍋に水、鶏がらスープの素、片栗粉を入れて、ささみと白菜、もやし、えのきを入れて煮る。
白菜が柔らかくなったら、ラー油とごま油を加え、塩少々で味を調える。火を止めて、器に注ぎ、ねぎと糸唐辛子を添える。

投稿者からのコメント

おいしくなるコツささみに下味をつけておくこと。最後にラー油とごま油をたらして風味を付けることです。淡白なささみですが、下味をつけておくと断然おいしくなります

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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