韓国風鶏煮込みうどんタッカルクッス

じんわり温まる☆寒くて食欲があまりない日にもおすすめの韓国風鶏煮込みうどんです♪ ■材料（2人分〔60分〕） 鶏もも肉　　1枚（約300g） 長（白）ねぎ　　1本 じゃがいも　　2個（約200g） にんにく　　1片 うどん　　1玉 塩　　適量 あらびき黒こしょう　　適量 白菜キムチ　　お好みで 【A】 水　　600ml 酒　　大さじ4 長（白）ねぎの青い部分　　1本分 顆粒牛骨だしの素　　13g ■工程 <1>　鶏もも肉はひと口大に切る。 <2>　長（白）ねぎはぶつ切りにし、じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。にんにくは潰して芽を除く。 <3>　鍋に<1>、<2>、【A】を入れて強火にかけて煮立たせる。火を弱めて茹でアクを取り除きながら40分ほど煮込む。 <4>　じゃがいもが柔らかくなったら、長（白）ねぎの青い部分を除き、うどんを加える。 <5>　塩、あらびき黒こしょうで味を調え、お好みで白菜キムチを添える。 　 ■コツ・ポイント 弱火でじっくり煮込むことで具材が柔らかく、旨みが滲み出てきます。 アクが出てきたらその都度取り除いてください。雑味がなくなります！