レバニラ

今日のおうちごはん(動画あり) レバニラ🥩 疲れた体によく効きます😋 夏バテ予防にもなりますし、レバーの臭みもないので美味しいです! Today’s Dai’s kitchen🍳 Liver leek stir fry レバニラの作り方🍽(2人前) 調理時間:30分※漬ける時間は抜き 【材料】 豚レバー300g ニラ1束 もやし1袋 牛乳150ml 片栗粉大さじ2 ◇調味料(下味) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 にんにくチューブ3cm しょうがチューブ3cm ◇(調味料) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ2 鶏ガラスープの素小さじ1 オイスターソース大さじ1 砂糖大さじ1 胡椒少々 【手順】 1.ニラは5cm程の幅に切っておく。 2.レバーは食べやすく1cm幅に切ったら、臭みをとるために保存袋に入れて、その中に牛乳を入れる。1時間ほど漬けておく。 3.次にレバーに下味をつける。保存袋からレバーを取り出し氷水で洗い、ボウルに移す。そこに◇調味料(下味)を入れて15〜30分程漬けておく。 4.漬け汁を捨て片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を入れ弱火で焼いていく。火が通ったら一旦取り出す。 5.フライパンを軽く拭きとり、ごま油を再度入れてニラともやしを炒めていく。 6.少ししんなりしたらレバーを戻し、◇調味料を入れて炒めたら完成!