今日のおうちごはん(動画あり)
レバニラ🥩
疲れた体によく効きます😋
夏バテ予防にもなりますし、レバーの臭みもないので美味しいです！
Today's Dai's kitchen🍳
Liver leek stir fry
材料 （2人前）
豚レバー
300g
ニラ
1束
もやし
1袋
牛乳
150ml
片栗粉
大さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
にんにくチューブ
3cm
しょうがチューブ
3cm
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1.ニラは5cm程の幅に切っておく。
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2.レバーは食べやすく1cm幅に切ったら、臭みをとるために保存袋に入れて、その中に牛乳を入れる。1時間ほど漬けておく。
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3.次にレバーに下味をつける。保存袋からレバーを取り出し氷水で洗い、ボウルに移す。そこに◇調味料(下味)を入れて15〜30分程漬けておく。
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4.漬け汁を捨て片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を入れ弱火で焼いていく。火が通ったら一旦取り出す。
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5.フライパンを軽く拭きとり、ごま油を再度入れてニラともやしを炒めていく。
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6.少ししんなりしたらレバーを戻し、◇調味料を入れて炒めたら完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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