材料（2〜3人分）
じゃがいも 中3個
☆水 大2
☆醤油 大1.5
☆きび砂糖 大1
片栗粉 大1
サラダ油 小2
作り方
[1] じゃがいもは皮を剥いてそれぞれ2等分に切る。皿に並べたらラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(600W3分半加熱しました)。
[2] じゃがいもがアツアツのうちにフォークで潰す。じゃがいもが大方潰れたら片栗粉を加えて混ぜる。じゃがいもを4等分し、それらを平たい丸に成形する。
[3] サラダ油をしいた温めたフライパンで(強めの弱火で)少々焼き色がつくまで焼く。
[4] 両面焼いたところへ☆を混ぜ合わせたものを加える。※余分な油は拭き取ってから☆を加えると良いです。
[5] 煮絡められたら皿に盛り付けて完成！
きっかけ
ふるさと納税で沢山じゃがいもをいただいたので！
