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こんばんは🌛 今日のよるごはんです。 ⁡ ⁡ ⁡ ・梅そうめん ・天ぷら エビ・なす・万願寺とうがらし ・塩麹と醤油麹の和え物2種 ミニトマトとカニかまの塩麹和え 胡瓜とツナの醤油麹和え ・フルーツ🍎🍊 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は夏に逆戻りメニュー。 全く違うメニューを考えていたのですが、日中暑かったので、またまた大好きな梅そうめんにしてしまいました。 だって暑かったんです…10月だけど良いですよね(･∀･;) ⁡ この梅そうめんは、お友だちのたえちゃんからいただいたもの♡ 私が散々好きだ好きだ言っているので、プレゼントしてくれました。 たえちゃん、ありがとう😌💕 ⁡ ⁡ 天ぷら(エビが曲がってしまって不恰好🥲)とともに合わせたのは、麹を使った和え物2種。どちらもとても簡単で美味しいです。 ⁡ 分量等のせますね。 ⁡ ⁡ ✤ミニトマトとカニかまの塩麹和え ミニトマト10個を1/2カット、カニかま3〜4本をほぐして、塩麹小さじ2/3で和えました。 ミニトマトの甘酸っぱさとカニかまのほんのりした甘みが塩麹と合って、大好きなひと品です。 ⁡ ⁡ ✤胡瓜とツナの醤油麹和え 胡瓜1本を細めの乱切りにして軽く塩もみ、ツナ缶1/2缶をオイルを切って、醤油麹とともに胡瓜と和えるだけ。 ツナに醪のような醤油麹の旨味が加わって、存在感ある副菜になります。 仕上げにごま油をたらしても美味しいです。 ⁡ ⁡ よろしかったら😌 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 ⁡ ⁡ ⁡ 昨日。 2年に渡る、娘の歯列矯正の器具が外れました🙌 中学高校の受験や部活の忙しさから延び延びにしたスタートだったので、ようやく💦といった感じです😅 とてもキレイになりました✨ ⁡ ⁡ これまで調整後は痛みも出るので、あまり硬いものや厚みのあるもの、挟まりやすいもの等は避けてきました。 が、器具が取れた今は様子を見ながら普通に戻しています。本人も晴れ晴れ🙌 昨日はこれでもか！と、おせんべいやさきいか・イカソーメン(渋すぎ。笑)を嬉々として食べていました😁 ⁡ ⁡ なので、フルーツのりんごも今までは薄くスライスしていましたが、うさぎも復活😊 やっぱり可愛い🐰🍎 ⁡ ⁡ 暫くの間は、食事以外はマウスピースのような金具をまだ付けなくてはいけませんが、とりあえず一安心😮‍💨 色々アドバイスにのって下さった皆さま、ありがとうございました😌✨ ⁡ ⁡ ⁡ 明日は何作ろうかな。 ⁡ ⁡ ⁡ ごちそうさまでした。 ⁡ ⁡ ⁡ #そうめん #梅そうめん #久世福商店 #塩麹レシピ #夜ご飯 #晩ご飯 #今日の献立 #和食ごはん #料理記録 #豊かな食卓 #手作りごはん #栄養士ごはん #丁寧な暮らし #おうちごはん #てづくりごはん365 #料理好きな人と繋がりたい #私のおいしい写真 #フーディーテーブル #マカロニメイト タベリー #iegohanphoto #iegohan #yummy #we_deli_japan ⁡