ポテトサラダに小松菜を😊✨
青菜が苦手なお子様も食べやすくなりますよ❣️
じゃがいもの加熱はレンジで簡単です👍✨
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料 （4人分）
じゃがいも
正味550g
小松菜
1袋（正味200g）
ゆで卵
3個
(A)マヨネーズ
大さじ4～5
(A)白だし
小さじ2
(A)砂糖
小さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】じゃがいもひと口大に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱し取り出し、上下を返して再度ラップをかけて4分半加熱。竹串がスッと入るまで火が通ったら、ザルにあげて粗熱を取る。
-
【2】小松菜は塩少々(分量外)を入れたお湯で茹でザルにあけ、冷水にさらし、根元を切り、2cm幅くらいに切ってから水気をしっかりぎゅっと絞る。
-
【3】ボウルに【A】を入れて混ぜてから、じゃがいも、小松菜、ゆで卵を入れ、スプーンやヘラでじゃがいもとゆで卵をつぶしながら混ぜて出来上がり！お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
小松菜の代わりにほうれん草でも美味しいですよ☺️✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/399719
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.3
『作り置き活用！1週間の朝ご飯を大公開』公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2944
ハイライト 連載vol.3からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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