ズッキーニ（太さ1cm強のスティック状にカット）
中～大きめ1本
●薄力粉
1/2カップ
●片栗粉
大2
●ベーキングパウダー
小1と1/2
冷たい牛乳
100cc
卵
1個
塩
少々
スイートチリソース
ディップ用に
手順
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ボウルに卵と牛乳、塩を泡だて器でよく混ぜる｡
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●印を合わせてふるい、1に加えて混ぜる｡
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切ったズッキーニに衣を付けて中温のサラダ油でこんがり揚げる。紙の上で油を切って盛り付ける。
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熱々にお好みのソースを添えてどうぞ。私はスイートチリソースと一緒が好きです♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ズッキーニは太く（小さいズッキーニなら厚さ1cmのスライスでも）切って、高めの温度で短時間でカラッと揚げるのがポイント。衣にカレー粉を小1～2入れてもおいしいです。
■このレシピの生い立ち
フリッターは好きなズッキーニの食べ方のひとつ。ズッキーニ消費に作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
