鶏がらスープの素で手軽に作ります^^具を炒めてからスープにすることでコクのあるお味に♡簡単でほっこり美味しいうどんです
材料 (4人分)
茹でうどん
4玉
鶏肉(もも)
240g
玉葱
1個
小揚げ
2枚
サラダ油(炒め用)
大さじ2
料理酒
大さじ3
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ3
塩
小さじ3
水
1200cc
万能ねぎ
4本位
人参
飾り用
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鶏肉・玉葱・揚げは食べやすい大きさに切っておく
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鍋にサラダ油をひき鶏肉・玉葱を炒める玉葱がしんなりしたら料理酒を入れて水を入れる
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沸騰してきたら揚げを入れて鶏がらスープの素・塩を入れて10分程弱火で煮る
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うどんをたっぷりのお湯で好みの硬さに茹でる
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うどんを器に盛り付けてスープをそそぎネギ・人参をトッピングして出来上がり^^
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏肉は、もも肉をオススメ^^具は煮込み過ぎない方が良いです。先にスープを作りうどんを茹で終わる頃に温め直して注ぐと良いです。
■このレシピの生い立ち
塩味で簡単に作れて、でもあっさりしすぎないうどんを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。