優しい味の鶏塩うどん

材料(4人分) 茹でうどん 4玉 鶏肉(もも) 240g 玉葱 1個 小揚げ 2枚 サラダ油(炒め用) 大さじ2 料理酒 大さじ3 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3 塩 小さじ3 水 1200cc 万能ねぎ 4本位 人参 飾り用
鶏がらスープの素で手軽に作ります^^具を炒めてからスープにすることでコクのあるお味に♡簡単でほっこり美味しいうどんです 作り方 [1] 鶏肉・玉葱・揚げは食べやすい大きさに切っておく [2] 鍋にサラダ油をひき鶏肉・玉葱を炒める玉葱がしんなりしたら料理酒を入れて水を入れる [3] 沸騰してきたら揚げを入れて鶏がらスープの素・塩を入れて10分程弱火で煮る [4] うどんをたっぷりのお湯で好みの硬さに茹でる [5] うどんを器に盛り付けてスープをそそぎネギ・人参をトッピングして出来上がり^^ ■コツ・ポイント 鶏肉は、もも肉をオススメ^^具は煮込み過ぎない方が良いです。先にスープを作りうどんを茹で終わる頃に温め直して注ぐと良いです。 ■このレシピの生い立ち 塩味で簡単に作れて、でもあっさりしすぎないうどんを作りたくて考えました。