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優しい味の鶏塩うどん

優しい味の鶏塩うどん

鶏がらスープの素で手軽に作ります^^具を炒めてからスープにすることでコクのあるお味に♡簡単でほっこり美味しいうどんです

材料 (4人分)

  • 茹でうどん
    4玉
  • 鶏肉(もも)
    240g
  • 玉葱
    1個
  • 小揚げ
    2枚
  • サラダ油(炒め用)
    大さじ2
  • 料理酒
    大さじ3
  • 鶏がらスープの素(顆粒)
    大さじ3
  • 小さじ3
  • 1200cc
  • 万能ねぎ
    4本位
  • 人参
    飾り用
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏肉・玉葱・揚げは食べやすい大きさに切っておく
  • 鍋にサラダ油をひき鶏肉・玉葱を炒める玉葱がしんなりしたら料理酒を入れて水を入れる
  • 沸騰してきたら揚げを入れて鶏がらスープの素・塩を入れて10分程弱火で煮る
  • うどんをたっぷりのお湯で好みの硬さに茹でる
  • うどんを器に盛り付けてスープをそそぎネギ・人参をトッピングして出来上がり^^

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 鶏肉は、もも肉をオススメ^^具は煮込み過ぎない方が良いです。先にスープを作りうどんを茹で終わる頃に温め直して注ぐと良いです。 ■このレシピの生い立ち 塩味で簡単に作れて、でもあっさりしすぎないうどんを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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