蓬餅あ~(*^0^*)~んパン❤ レシピ・作り方

材料(1人分) 菓子パン生地 45g 蓬餅 20g 餡子 20g 黒胡麻 少々
作り方 [1] 菓子パン生地(ロールパン生地)は1次醗酵が終わったら40g分割して丸めなおし、ペンチタイムまでとったものを使用します。 [2] ペンチタイムが終わったら、手で軽く抑えてガス抜きします。麺棒を当てて円形にのばします。餡子を下に、その上に蓬餅を乗せて生地の端を中央に集めながら包み込みます。 [3] 仕上げ醗酵20分くらい。ドリューを塗ります。指先にもドリューをつけ、その指を胡麻に当て、胡麻がついた指先でパンにガス抜きの穴を開けます。 [4] 180度に余熱したオーブンで15分ほど焼きます。 [5] 今回使用した蓬餅はこちら。黒糖と蓬でねりあげたお餅です。 きっかけ ある材料で作りました。