＊蓮根とゆで卵のマスタードマヨサラダ＊
蓮根の加熱はレンジで簡単✨✨
粒マスタードの酸味と風味がたまらないサラダです😋❤️
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
ゆで卵
4個
れんこん
400g
(A)粒マスタード
大さじ1
(A)砂糖又ははちみつ・顆粒コンソメ
各小さじ2
(A)マヨネーズ
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】れんこん→皮を剥き、5mmくらいのいちょう切りにして酢水にさらす。
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【1】水気を切ったれんこんを耐熱容器に入れ、ふんわりらっぷをかけて電子レンジ600wで10分加熱してザルにあげて水気を切る。
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【2】ボウルに、ゆで卵を入れ、スプーンかヘラなどでざっくり潰し、れんこんと、【A】を入れて和えたら出来上がり！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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