みそマヨネーズとチーズの風味豊かな和風ピザ。のりと一味がアクセントに。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 527kcal
・たんぱく質 21.6g
・塩分 4.1g
・野菜摂取量 47g
■材料（4人分）
・鶏ひき肉 150g
・なす 2個（140g）
・ねぎ 1/4本（25g）
[A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分
[A]しょうがのみじん切り 1/4かけ分
[B]みそ 大さじ2
[B]砂糖 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]「ほんだし」 小さじ1/2
・ねぎのみじん切り 1/4本分
・「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ5
・ピザ生地・24cm 2枚
・ピザ用チーズ 100g
・「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 適量
・一味唐がらし 適量
・刻みのり 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
■つくり方
（1）なすは５ｍｍ幅の輪切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、Ａを炒める。香りがたったらひき肉を加えてよく炒め、肉の色が変わったら、Ｂを加えて炒め、ねぎのみじん切りを混ぜ合わせる。
（3）粗熱を取り、「コクうま」大さじ５を混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。
（4）別のフライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなすを両面焼く。
（5）ピザ生地に（３）のみそマヨソースを半量ずつを塗り、（４）のなす、（１）のねぎ、チーズを等分にのせる。「コクうま」を適量かけ、２５０℃のオーブンで７～８分ほど焼く。
（6）ピザは８等分に切って器に盛り、一味唐がらしをふり、刻みのりを飾る。
＊ピザ生地はパンでも代用できます。
