春の定番わかめの茎できんぴら♪

材料(一回分) わかめの茎 250g 人参 1/2本 ごま油 大匙1 鷹の爪 1本 みりん 大匙1 酒 大匙1 砂糖 大匙1 粉末和風だし 小匙1 炒りゴマ 大匙1
すれるぐらいなら一品、増えて節約にもいいかも♪つまみながらの晩酌も悪くない! 作り方 [1] わかめの茎を一度洗い、人参とわかめの茎どちらも千切りにします。 [2] フライパンにごま油を入れて温まったら種を取って小さく切った鷹の爪を入れます。 [3] 香織がして来たら1を加えて炒めいりごま以外の材料も加えて汁気がなくなるまで炒めます。 [4] 汁気がなくなったら火を止め、入りゴマを加えて出来あがりです。 ■コツ・ポイント わかめの茎は割と塩味が感じるので醤油は入れなくても大丈夫ですが物足りない方は少なめに入れて下さい。茎のは根元に近ければ近いほど固いので自分好みに合わせてかたいのと柔らかいの選んでください。 ■このレシピの生い立ち 茎も食べられると聞いたことがあったので、捨てるのもったいなくて作りました。