夏だけのエコメニュー☆スイカのピクルス レシピ・作り方

作り方 [1] 食べたあとのスイカの外側の緑のかたい皮を剥く。 [2] 皮を剥いたスイカと千切りにしたしょうがを酢、砂糖、塩とともに鍋にいれて火にかけ、煮たったら火を止めてそのまま冷ます。 [3] 粗熱がとれたら清潔な瓶にいれて、冷蔵庫で一晩つけたらできあがり。 きっかけ 子供の頃実家ではスイカの皮を糠漬けにしていました。糠床は手入れが大変なので、甘酢漬けのピクルスにしてみました。 おいしくなるコツ スイカを食べるときに赤い実の部分を包丁で切って食べると、漬物にするときの見た目がきれいです。