そうめん
4束（200g）
調整豆乳
300cc
めんつゆ（4倍濃縮）
大さじ3
白すりごま
大さじ2
合挽肉
100g
焼肉のたれ
大さじ2
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2〜
水菜
適量
ラー油
お好みで
手順
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スープの材料は合わせて冷蔵庫で冷やす。水菜は5cm長さに切る。
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肉味噌の材料を合わせて混ぜ、ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱し全体をよく混ぜる。生の部分があれば追加で1分加熱し完全に火をとおす。
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そうめんをたっぷりのお湯で2分ほどゆで、氷水で洗う。水気をしっかり切っておく。
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器にそうめんを入れてスープを注ぎ、肉味噌をのせる。お好みで水菜とラー油をかける。
投稿者からのコメント
きっかけ
夏によく作ります♩
おいしくなるコツ
◆めんつゆは4倍濃縮を使用しています。
3倍→大さじ4.5強
2倍→大さじ6
好みの濃さに調整してください。
◆お子様などは肉味噌の豆板醤なしでも◎
◆スープが薄まるのでそうめんの水気をしっかり切ってください♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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