材料(2人分)
水 800ml
昆布 8g
出汁醤油 小さじ2
自然塩 小さじ1/2
えのき 1/2株
青梗菜 1/2株
しめじ 1/2パック
水溶き片栗粉 大さじ2
卵 2個
米酢 大さじ3
ごま油 小さじ1
ブラックペッパー 小さじ1/2
ラー油 10〜20滴
中華麺 2束
🌼作り方🌼
【1】 昆布だしをとっておく。
えのきは3等分にする。
青梗菜は3cm幅に切る。
しめじは1口サイズにする。
卵は溶いておく。
【2】 昆布出汁に出汁醤油、自然塩を入れて、沸騰させ、えのき、青梗菜、しめじを入れる。
火が通れば水溶き片栗粉でとろみをつけて、沸騰したところに卵を入れる。
【3】 火を止めて米酢、ごま油を入れて混ぜる。
【4】 中華麺をゆがく。
【5】 丼皿に④と③を入れて、ブラックペッパーとラー油をかけて完成。
⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈ ・。・。⋈
#麺レシピ#昼ごはんレシピ#昼ごはん#簡単昼ごはん#昆布出汁#サンラータン