♪パンプキンと安納芋のパイ
ハロウィンパーティー用に焼きました✨
かぼちゃ🎃と安納芋の自然の甘みを生かしてきび砂糖は控えめにしました♪
どっちもオレンジ色なのでフィリングがいい感じ🧡
バターの香り漂うサクサクに仕上がってとっても美味しかったです🥰
パイの成型は見るからに不器用発揮してます😅笑
ハケなかったのでスプーンの背で代用！笑
材料 （8人〜10人前）
冷凍パイシート
1袋(4枚)
かぼちゃ
1/4個(可食部:500g)
安納芋
1個(可食部:260g)
レーズン
10g ※余っていたので😅笑
きび砂糖
60g
無塩バター
35g
卵黄
2個
シナモン
5振り
生クリーム
70cc
照り用の卵黄
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 冷凍パイシートは常温に戻しておく。さつまいもはまるごと濡らしたキッチンペーパーで包み、上からラップで包み、600Wの電子レンジで4分加熱する。かぼちゃは適当な大きさにカットし皮も取り除き、耐熱ボウルに入れて、ラップをして600Wで10分加熱する。
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② さつまいもは荒熱がとれたら、皮を剥いてかぼちゃのボウルに加える。マッシャーorフォークでマッシュする。※めんどくさいので裏ごしはしません。笑
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③ 温かいうちにバターと砂糖を加えてヘラで混ぜる。
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④ 卵黄、生クリーム、シナモン、レーズンを加えて混ぜる。ペーストの完成♪
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⑤ パイシート2枚を5mmほど重ねて置き、麺棒で上下左右伸ばす。型に合わせてはめ、余った部分は内側に織り込む。フィリングを流し入れる。
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⑥ 残り2枚のパイシートはそれぞれ麺棒で少し伸ばし、7等分ずつ縦に切る。5本ずつ縦と横に並べ、残りの4枚でフチを囲う。フチをフォークで押さえて跡をつける。照り用の卵黄を生地の上に塗る。
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⑦ 200℃のオーブンで20分、180℃に下げて15分焼いたら、完成♪焼き立てアッツアツがたまらん😆💓
投稿者からのコメント
★ひとこと
ビックサイズパイが完成しました😄✨
ジブリで見るアレやーん🥺✨笑笑
安納芋とかぼちゃが十分甘いのできび砂糖は少ない方が美味しい🧡
不器用なので見た目美しく作る人が羨ましい〜🥺✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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