バターなし!米粉シュークリーム

シンプルなシュークリーム🍓 パン用米粉のミズホチカラが残っていたのでシュークリームにしました✨ バターは使わなくてもさっくり仕上がりますよ〜❣️ 今回は米粉で作ったカスタードクリームを♪ 📝バターなし!米粉シュークリーム📝 ■材料 (目安6cm×8~9個分) 水:40g 牛乳:40g 米油:25g 塩:ひとつまみ パン用米粉ミズホチカラ:50g 卵:2個 🌟塩はなしでも作れます ■下準備 ・オーブンを230℃に予熱する。 ・オーブンの天板にオーブンシートを敷く。 ・絞り袋に丸の口金をセットする(口金がなくても可)。 ・卵を常温に戻しておく。 ■作り方 ①卵をボウルなど割り入れてほぐす。 ②フライパンに水、牛乳、米油、塩を入れて、弱火~中火で温める。 ③沸騰したら、一度、火を止める。 一気にパン用米粉ミズホチカラを加えて、木べらで混ぜ合わせる。 ④再び火をつけて、木べらで練るように弱火で1分加熱する。 ⑤卵を3回に分けて加える。最初の1/3加えて、泡だて器で混ぜる。 ⑥卵液が全て生地に入り込んだら、2回目の卵液1/3を加えて泡だて器で混ぜる。 ⑦残りの卵液を加えて、木べらで混ぜ、生地がさめないうちに絞り袋に入れる。 ⑧オーブンシートの上に直径5cmほどに絞る。 霧吹きでしっかりと水をかける。 ⑨オーブンで230℃13分焼き、焼きあがったら、庫内を開けずに160℃15分焼く。 焼きあがったら、10分以上庫内に放置してから取り出してください。