材料(2人分)
牛スネ肉(牛スジ肉も可) 200g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
トマト缶 200g
塩 ひとつまみ
水 50ml
(クミン)無くてもok 少々
(彩り用コリアンダー) 少々
作り方
[1] 牛肉を一口大に切り、耐熱容器に入れ、水(分量外)を肉全体が浸かるまで入れる。
[2] 電子レンジで水が茶色く油が浮くようになるまで加熱(500wで2分ほど)し、水を捨てる。
[3] 玉ねぎ、ニンニクを細かく刻み、2の容器に、トマト缶、水、塩、(クミン)と一緒に入れる。
[4] 電子レンジで肉が柔らかくなるまで加熱(500wで10分ほど)したら完成。
きっかけ
牛スネ肉を頂いたので。
おいしくなるコツ
料理が赤色ですので、緑や黄色の彩りを添えると美味しく見えます。