えびせんとウニあられを衣にしたくわいの唐揚げです！カリカリしてホクホクのくわい♪さめても美味しいのでおせちにもオススメ☆
材料
くわい(小さめの)
20〜25個
かっぱえびせん
ひとつかみ
ウニあられ
ひとつかみ
小麦粉
大さじ1〜2
卵白
1個分
揚げ油
適量
手順
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くわいは皮をむき、1度水にさらして水気を切ってから、小麦粉をまぶす。
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えびせんとウニ味のおかきをポリ袋に入れて棍棒で叩き崩す。
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くわいに卵白を付け、コロモを付け、揚げ油の中に入れていく。
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弱めの中火でじっくり動かさずに揚げる。周りの衣が固まったら裏返して全体的に揚げる。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
かっぱえびせんだけでもいいし、衣にするせんべい類は何でもお家にあるもので代用出来ます！ぜひお試しください！
■このレシピの生い立ち
福山特産のくわいをちょっと変わったアレンジの揚げものにして、おせちに入れてみんなを驚かせようと！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
