失敗しないピーマンのオイスターソース炒め

■コツ・ポイント ピーマンは加熱することで苦味と青臭さとえぐ味が抜けます。でも、最初からフライパンで炒めると、熱が通る前に焦げてしまう場合があるんですよね。だから、レンジであらかじめ熱を通すことで失敗しにくくなります。加熱することで味も染みやすいです。 ■このレシピの生い立ち とある配信者さんが「美味しいピーマンのオイスターソース炒めの作り方を教えてください」って言ってたのを真に受けて作りました。だから、いつも以上に丁寧に書いています。これ美味しく作るの意外に難しいと思うんですよ。いろいろコツを詰め込みました