材料(3人分)
いちご 3個
グラニュー糖 50g
アガー 8g
水 380ml
新鮮ないちごをアガーで包んで固めました。プルンプルンのアガーとよく合って美味しかったです。
作り方
[1] 鍋に水を入れて沸騰したらアガーとグラニュー糖をよく混ぜたものを加えて中火で煮てよく混ぜて溶かします。
[2] いちごを製氷皿に入れてつまようじと輪ゴムで固定して
[3] そこへ①を流しこんでフタをして冷蔵庫でひと晩冷やします(6時間以上)
[4] 型から出していちごからつまようじを抜くときはフォークでいちごをおさえて抜きます。
■コツ・ポイント
製氷機は百均で購入しました。
■このレシピの生い立ち
水信玄餅のいちごバージョンです。