まるごといちごゼリー 

材料(3人分) いちご 3個 グラニュー糖 50g アガー 8g 水 380ml
新鮮ないちごをアガーで包んで固めました。プルンプルンのアガーとよく合って美味しかったです。 作り方 [1] 鍋に水を入れて沸騰したらアガーとグラニュー糖をよく混ぜたものを加えて中火で煮てよく混ぜて溶かします。 [2] いちごを製氷皿に入れてつまようじと輪ゴムで固定して [3] そこへ①を流しこんでフタをして冷蔵庫でひと晩冷やします(6時間以上) [4] 型から出していちごからつまようじを抜くときはフォークでいちごをおさえて抜きます。 ■コツ・ポイント 製氷機は百均で購入しました。 ■このレシピの生い立ち 水信玄餅のいちごバージョンです。