とろーりと美味しいうま塩煮です😋
鶏肉は片栗粉をまぶして煮るので、パサつかず美味しいですよ👍
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆枝豆→肝機能向上、むくみ解消、疲労回復、胃腸の動きを活性化
鶏肉
350g
片栗粉
適量
なす
3本
枝豆(むき)
40g
(A)水
550cc
(A)鶏ガラスープの素・みりん
各大さじ1
(A)塩
小さじ1/2
(B)片栗粉
小さじ4
(B)水
大さじ2
- 【下準備】なす→縦半分に切ってから乱切りにして、水にさらす。
- 鶏肉→ひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 【1】鍋に【A】を煮立て、鶏肉、なすの順で入れ、蓋をして弱めの中火で火が通るまで煮る。
- 【2】味をみて、足りない場合は塩(分量外)を足し、枝豆(むき)を入れ、【B】の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
鶏肉はもも肉、むね肉、お好みでどうぞ💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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