＊なすと鶏肉のうま塩とろみ煮＊
とろーりと美味しいうま塩煮です😋
鶏肉は片栗粉をまぶして煮るので、パサつかず美味しいですよ👍
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆枝豆→肝機能向上、むくみ解消、疲労回復、胃腸の動きを活性化
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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鶏肉:350g
片栗粉:適量
なす:3本
枝豆(むき):40g
(A)水:550cc
(A)鶏ガラスープの素・みりん:各大さじ1
(A)塩:小さじ1/2
(B)片栗粉:小さじ4
(B)水:大さじ2
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【下準備】なす→縦半分に切ってから乱切りにして、水にさらす。
鶏肉→ひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
【1】鍋に【A】を煮立て、鶏肉、なすの順で入れ、蓋をして弱めの中火で火が通るまで煮る。
【2】味をみて、足りない場合は塩(分量外)を足し、枝豆(むき)を入れ、【B】の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！
Point!
鶏肉はもも肉、むね肉、お好みでどうぞ💁♀️
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