大葉とガーリック風味のタコ・ポテト

材料(2人分) じゃが芋 200g タコ(茹で) 100g ニンニク 1カケ オリーブ油またはバター 大1~2 大葉 5~6枚(お好みで多めに) 白ワイン または 料理酒 大1 ●みりん 小1 ●醤油 小1 ●鶏がらスープの素 少々
ジャガ芋をレンジ加熱し時短♪ニンニクと大葉・タコの旨味がじゃが芋に絡まり美味しいよ♡ 作り方 [1] ニンニクはみじん切り。じゃが芋は皮を剥き一口大に切る。澱粉を洗い流しポリ袋に重ならないように入れレンジで600W4分加熱。 [2] フライパンに、バターまたはオイル、ニンニクを入れ香りを出す。じゃが芋を炒める。 [3] タコも入れて炒め、ワイン(酒)を入れてアルコールを飛ばす。さらに軽く炒める。 [4] ●を入れて味をつける。 [5] きざんだ大葉を仕上げに入れて混ぜたら出来上がり。 ■コツ・ポイント *とにかく簡単です^^これと言ってコツもありません *大葉好きの方は、たっぷり入れて下さい。(きざんでも手でちぎっても・・・)*ニンニクをガーリックパウダーにするともっと手軽です。 ■このレシピの生い立ち *頂いたじゃが芋で簡単な炒め物を♪あれこれ味を変えて消費してます。