きんぴらはもともと大好きですが、えのきできんぴら作ったら想像を大きく超える美味しさでした…！
材料 （2-3人前）
えのき
1袋
糸こんにゃく
1袋
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
ごま油
大さじ1
七味唐辛子
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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えのきは石づきをきりおとしてほぐす。
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フライパンにたっぷりお湯をわかし、水切りした糸こんにゃくを1分半ゆでる。ザルにあげて水気を切り、食べやすい大きさに切る。フライパンでから炒りする。キュッキュッという音がする程度。しっかり水分がぬけるので味が染み込みやすくなります！
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ごま油をまわしかけ、えのきをいれてよくいためる。
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えのきがしんなりしたら醤油とみりんをまわしかけ、かるく炒め合わせて粗熱がとれるまでおいておく。
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器にもり、七味をかけて完成。
投稿者からのコメント
しっかり味を染み込ませたら作り置きやお弁当おかずにもおすすめです！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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