簡単☆ささみとピーマンのマヨポン炒め

やわらかいささみを使ったお弁当にもぴったりの一品です。マヨネーズとポン酢しょうゆで味付け簡単☆ ■材料（2人分〔15分〕） 鶏ささみ　　4本 ピーマン　　4個 酒　　大さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 片栗粉　　適量 サラダ油　　大さじ1 いり白ごま　　適量 【A】 マヨネーズ　　大さじ2 ポン酢しょうゆ　　大さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 ■工程 <1>　ピーマンはへたと種を取り除き、乱切りにする。 <2>　鶏ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにする。塩、こしょう、酒をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。 <3>　フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、<2>を焼く。焼き目が付いたら裏返す。 <4>　両面焼けたら<1>を加えてさっと炒め、混ぜ合わせた【A】を加えて全体になじむまで炒める。 <5>　器に盛り付け、いりごまをふる。 　 ■コツ・ポイント 鶏ささみは酒と片栗粉をまぶすことで、しっとりジューシーに仕上がります。 マヨネーズのコクとポン酢しょうゆの酸味がよく合います。