鶏ささ身や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 68kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 21g
■材料（4人分）
・鶏ささ身・ひき肉 100g
・木綿豆腐 1/2丁
・しいたけ 4枚
・ゆでたけのこ 80g
・しょうが汁 少々
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]水 1/2カップ
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1（9g）
・小ねぎ・小口切り 適量
■つくり方
（1）しいたけは軸を取り、みじん切りにする。たけのこもみじん切りにする。
（2）鍋に水気をきった豆腐を手でこまかくくずしながら入れて火にかけ、水分がとびパラパラになるまで空炒りにする。
（3）（２）にＡを加えて煮立ったら、ひき肉を入れてこまかくパラパラになるように炒り、（１）のしいたけ・たけのこを加えて汁気がほとんどなくなるまで煮る。
（4）火を止めて、しょうが汁を入れて混ぜる。
（5）器に盛り、小ねぎを散らす。
