しそ風味♪ジャガイモのガレット☆材料3つ

材料(1枚分) ジャガイモ 2個(中) 青じそ 5枚 パルメザンチーズ 大さじ2 塩 1振り オリーブオイル 大さじ1
しその爽やかさが、ジャガイモの旨味とよくあいます!おやつにも、おつまみにも、夕飯のあと一品にも!材料3つで簡単です! 作り方 [1] 細切りにしたジャガイモに塩を一振りして手で軽く混ぜ、しんなりするまで3分待つ。パルメザンチーズと手でちぎったシソを混ぜる [2] フライパンにオリーブオイルを入れ、ジャガイモを円形に並べ、平たくならし、フライ返しなどで軽くおさえ、弱火にかける。 [3] 両面がこんがりするまで、弱めの中火でよく焼く。 [4] 出来上がり!カボスやゆずを絞っても美味しいです! ■コツ・ポイント シソは出るだけ沢山入れないと、風味が出ません! ■このレシピの生い立ち シソが沢山あったので入れてみたら、爽やかな感じで美味しくできました!