ほうれん草や木綿豆腐を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 8分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 87kcal
・たんぱく質 7.2g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・ほうれん草・葉先1束分 100g
・木綿豆腐 1/2丁（150g）
[A]いり白ごま 小さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1/4
[A]砂糖 小さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
■つくり方
（1）鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。
（2）豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、１５分ほどおいて水きりをする（時間外）。
（3）ボウルに（２）の豆腐をくずし入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、（１）のほうれん草を加えてあえる。
