白菜うどん

うどんや白菜の塩漬けを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 338kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 72g ■材料(2人分) ・うどん 2玉 ・しめじ 60g ・白菜の塩漬け 150g ・漬け汁・白菜漬けの汁 1・1/2カップ ・水 3カップ ・牛ももこま切れ肉・ゆがいたもの 60g ・ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)しめじは根元を切り、小房に分ける。白菜の塩漬けはザク切りにする。 (2)鍋に白菜漬けの汁、(1)のしめじを入れて火にかけ、沸騰したら水を加え、煮立ったら、牛肉、(1)の白菜の塩漬けを加えて、味を調える。 (3)器にゆでたうどんを盛り、(2)をかけ、ねぎをのせる。