うどんや白菜の塩漬けを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 338kcal
・たんぱく質 14.9g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 72g
■材料(2人分)
・うどん 2玉
・しめじ 60g
・白菜の塩漬け 150g
・漬け汁・白菜漬けの汁 1・1/2カップ
・水 3カップ
・牛ももこま切れ肉・ゆがいたもの 60g
・ねぎの小口切り 適量
■つくり方
(1)しめじは根元を切り、小房に分ける。白菜の塩漬けはザク切りにする。
(2)鍋に白菜漬けの汁、(1)のしめじを入れて火にかけ、沸騰したら水を加え、煮立ったら、牛肉、(1)の白菜の塩漬けを加えて、味を調える。
(3)器にゆでたうどんを盛り、(2)をかけ、ねぎをのせる。