材料（2-3人分）
鯛のアラ 中1尾分
長ネギ 1本
出し汁 3カップ
味噌 適量
しょうがすりおろし 小さじ1
鯛めしを作った後に出る鯛のアラで出汁をとり、作った鯛のお味噌汁。良い出汁が出てます♡
作り方
[1] 長ネギは5mm厚さの小口切りにする。しょうがはおろす。
[2] 鍋に出し汁を入れ中火で熱し、鯛のアラを加えしばらく煮る。
[3] 2をこす。
[4] 味噌を溶き入れ、小口切りした長ネギを加えて少し煮る。
[5] 最後におろし生姜を加えて混ぜ、出来上がり。
■このレシピの生い立ち
私の故郷、下関で教わった魚を存分に味わえるレシピ
