疲れた身体に✿さらりと鯖うどん✿

材料(2人分) 冷凍うどん 2個 鯖水煮缶 1缶 納豆 1パック ☆大根 5cm幅程 ☆ネギ(小口切り) お好み ☆鰹節 お好み ☆揚げ玉 お好み 麺つゆ濃縮3倍 お好み
疲れた身体に染み渡ります。ササッと出来て、鯖でダイエット効果も。 作り方 [1] うどんを茹でている間に大根をおろしたり納豆を混ぜて(辛子、タレ込)薬味準備などします。 [2] 茹であがったうどんは素早く冷水でさらし、もみ洗いでぬめりをとり、氷水でさらに冷たくします。(コシの強さ*コツ) [3] 水を切って器に盛り付け、☆の材料をのせて、水で薄めた麺つゆをかけて出来上がりです。 [4] ☆鯖缶は納豆と一緒に混ぜても美味しいですヾ(@⌒ー⌒@)ノ ■コツ・ポイント ☆麺は次第に透き通る位が茹で上がり目安です。冷水→氷水でぬめりをとるとよりコシが強くなります☆☆鯖缶は納豆と混ぜても良いですし、紫蘇やワカメなどでアレンジも☆◎鯖水煮缶はDHA.EPAだけでは無く痩せるホルモンがとても多いそうです。 ■このレシピの生い立ち 実家に住んでいた頃母が作ってくれていた鯖缶を使ったうどん。疲れた身体にとても染みます。ひとり暮らししたら鯖缶は必須!!と渡されて思い出した一品です。