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プリプリ食感☆ブロッコリーのえびマヨ炒め
プリプリ食感☆ブロッコリーのえびマヨ炒め
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プリプリ食感☆ブロッコリーのえびマヨ炒め

プリプリのえびが美味しい♪ブロッコリーのえびマヨ炒めです。

材料

(2人分)
  • ブロッコリー
    1個
  • えび
    10尾
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • レタス
    適量
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • ケチャップ
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • レモン汁
    小さじ1

手順

所要時間:20分
  • ブロッコリーは小房に分けて水で濡らし、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
  • えびは殻と背わたを取り、キッチンペーパーで水気をふき取る。塩、こしょう、片栗粉を薄くまぶす。
  • フライパンにサラダ油を熱し、<2>を並べて炒める。
  • えびの色が変わったら<1>を加えて炒め合わせ、混ぜ合わせた【A】を加えてさっと混ぜる。
  • 器にレタスを敷き、<4>を盛り付ける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ブロッコリーは電子レンジで加熱すると時短になります。 えびは片栗粉をまぶして焼くことでカリッと香ばしくなり、調味料が絡みやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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