セロリとにんじんのみそ汁

みそ汁で野菜嫌いを克服! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 47kcal ・たんぱく質 2.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 34g ■材料(4人分) ・セロリの茎 1本分 ・にんじん 1/2本 ・ベーコンスライス 1枚 [A]水 3カップ [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・みそ 大さじ2
■つくり方 (1)セロリは繊維に垂直に薄切りにし、にんじんは薄いいちょう切りにする。ベーコンは短冊切りにする。 (2)鍋にA、(1)のセロリ・にんじん・ベーコンを入れて火にかけ、沸騰したら10分煮る。 (3)野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れる。