〖レモンのパスタ〗
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爽やかなレモンの酸味と
チーズの旨みがおいしい組み合わせ
シンプルだけど本当においしい
酸味は
『カラダの活性酸素を取り除いてくれる』
から美しく元気に過ごせます
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材料も少なく手軽にできて
リピートしたくなる
私のおすすめレシピ ··················································································.
.【材料】1人分
＊A.レモン 1/2個
＊A.レモンの皮 小さじ1/2
＊A.オリーブオイル 大さじ2
＊A.パルメザンチーズまたは粉チーズ 大さじ3～
＊パスタ 1人分
＊黒胡椒 少々
＊【パスタを茹でる用】塩 大さじ1 .
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. 【下準備】
・レモンは良く洗い、レモンの皮を包丁で削いで千切りにする
・レモンは搾り、大さじ1杯分のレモン汁をとる
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①鍋にお湯を沸かし塩を入れ、
表示時間の1分前の時間でパスタを茹でる
※お湯1.5Lに対して塩大さじ1
② パスタが茹で上がる1分前になったら
フライパンにAを入れ熱し、
ふつふつとしてきたらパスタの茹で汁を
お玉半分程(分量外)を加え、
なめらかになるまでかき混ぜなじませる
③パスタと粉チーズを加え手早く混ぜ合わせる。
味見をして薄い様だったら塩で整える
(※パスタの水分がなくなったらゆで汁を適量加える) .
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④器に盛り、黒胡椒と粉チーズ(分量外)をかける
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◆point◆
＊③は時間をかけると粉チーズが固まってしまうので手早く混ぜる
＊食べている途中で、お醤油を少し加えると美味しさの幅が広がるよ ··················································································.
