レモンのパスタ

〖レモンのパスタ〗 . 爽やかなレモンの酸味と チーズの旨みがおいしい組み合わせ シンプルだけど本当においしい 酸味は 『カラダの活性酸素を取り除いてくれる』 から美しく元気に過ごせます . 材料も少なく手軽にできて リピートしたくなる 私のおすすめレシピ ··················································································. .【材料】1人分 *A.レモン 1/2個 *A.レモンの皮 小さじ1/2 *A.オリーブオイル 大さじ2 *A.パルメザンチーズまたは粉チーズ 大さじ3~ *パスタ 1人分 *黒胡椒 少々 *【パスタを茹でる用】塩 大さじ1 . . . 【下準備】 ・レモンは良く洗い、レモンの皮を包丁で削いで千切りにする ・レモンは搾り、大さじ1杯分のレモン汁をとる . . ①鍋にお湯を沸かし塩を入れ、 表示時間の1分前の時間でパスタを茹でる ※お湯1.5Lに対して塩大さじ1 ② パスタが茹で上がる1分前になったら フライパンにAを入れ熱し、 ふつふつとしてきたらパスタの茹で汁を お玉半分程(分量外)を加え、 なめらかになるまでかき混ぜなじませる ③パスタと粉チーズを加え手早く混ぜ合わせる。 味見をして薄い様だったら塩で整える (※パスタの水分がなくなったらゆで汁を適量加える) . . ④器に盛り、黒胡椒と粉チーズ(分量外)をかける . . ◆point◆ *③は時間をかけると粉チーズが固まってしまうので手早く混ぜる *食べている途中で、お醤油を少し加えると美味しさの幅が広がるよ ··················································································.