キウイフルーツとオレンジを使ったひんやり冷たいシェイクのレシピです。暑い季節にフルーティーな味わいがさわやか♪
■材料(2人分〔10分〕凍らせる時間を除く)
キウイフルーツ(ゴールド) 2個
オレンジ 1個
バニラアイスクリーム 150g
牛乳 50ml
ミント(お好みで) 適宜
■工程
<1> オレンジは外皮をむいて房取りし、バットに並べて冷凍庫で凍らせる。
<2> キウイフルーツは皮をむき、飾り用に薄い輪切りを2枚取る。残りはすりおろす。
<3> ミキサーに<1>、牛乳、バニラアイスクリームを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
<4> <3>をグラスに注ぎ、その上に<2>のすりおろしたキウイフルーツをそっと注ぎ入れる。
<5> 飾り用のキウイフルーツに切り目を入れてグラスのふちに刺し、お好みでミントを飾る。
■コツ・ポイント
キウイフルーツはすりおろすと種が潰れないので苦味が出ません。
ミキサーが回りにくいときは少し牛乳を足して具合を見てください。
キウイフルーツのピューレはやさしく少しずつ注ぐときれいな層になります。