マンゴーチーズ団子 レシピ・作り方
マンゴー
50g
団子粉
50g強
ベビーチーズ
2個
手順
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マンゴーの種と皮を取り除き、適当な大きさにカットします。ブレンダーかフープロでピューレ状に攪拌します。
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団子粉を混ぜて捏ねます。マンゴー果実で柔らかめになるので、普通の白玉団子よりやや固めくらいがいいと思います。
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10等分くらいにします。一度軽く丸めたあと、指で押さえて平たくします。角切りにしたチーズを包み丸めなおします。湯がくときチーズが出ないようにしっかり包み込んでくださいね。
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沸騰したお湯で湯がきます。完全に浮き上がって1～2分したら冷水にとります。（長くゆですぎるとチーズが出てきちゃいます。チーズが出てきたら退散～！冷水に取れば固まります）
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甘くないしょっばいお団子です。甘いのが苦手な人にもいいですよ。ワインのお供にもいいかも～♡でも練乳などかけて甘くしても美味しいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
お月見用に作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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