今日のレシピは、お家ランチにぴったり!ぱぱっと作れるとっても簡単な3品献立です💛
🥑チキン明太アボカド丼🥑は、たっぷりの大根おろしと鶏のささみでヘルシーにさっぱり☺ダイエットにもおすすめです💛
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🧀白菜とにんじんのチーズ味噌汁🥕は、ベーコンと野菜を炒めて蒸し焼きにして、野菜の甘みを引き出しています😋味噌とチーズとの相性も抜群です💛
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🎃かぼちゃのバタポン焼き🎃3つの材料でできるので、一品足りない時に助かるレシピです💛
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1人分です💗
🥑チキン明太アボカド丼🥑
≪材料≫
・鶏ささみ 1本
・明太子 1/2本
・アボカド 1/2個
・大根 4cm
・レモン汁 小さじ1/2
・塩 少々
・酒 小さじ1/2
・小麦粉 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・ごはん 適量
・海苔 1/4枚
・卵 1個
・いりごま 少々
≪作り方≫
①アボカドを1cm角に切る。鶏ささみは筋を取り除き、そぎ切りにする。大根をすりおろし、レモン汁と明太子と混ぜ合わせる。コップに卵を割り入れ、水大さじ3を加え、フォークで数か所穴をあけた後、レンジで40秒温めて温泉卵を作る。
②鶏ささみに塩を振り、酒を馴染ませる。小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。
③器にごはんを盛り、その上に海苔をかける。大根おろしと明太子の混ぜ合わせ、アボカド、鶏ささみをのせ、真ん中に温泉卵をのせる。いりごまを振り、お好みで醤油を垂らす。
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🧀白菜とにんじんのチーズ味噌汁🥕
≪材料≫
・白菜 150g
・にんじん 1/2本
・ベーコン 2枚
・オリーブオイル 小さじ1
・水 400ml
・味噌 大さじ1.5
・かつおだし 小さじ1/2
・チーズ 大さじ3
≪作り方≫
①にんじんを細切りにする。白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。ベーコンを1cm幅に切る。
②鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを焼く。白菜とにんじんをくわえて蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにする。水を加えて沸騰させる。
③沸騰したら火を止め、味噌を溶かす。かつおだしを入れて混ぜ合わせ、チーズを入れる。
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🎃かぼちゃのバタポン焼き🎃
≪材料≫
・かぼちゃ 100g
・バター 小さじ1
・ポン酢 小さじ1
≪作り方≫
①かぼちゃを一口大に切る。耐熱容器に入れ、レンジで4分温める。
②フライパンにバターを熱し、かぼちゃを焼く。両面焼き色がついたら、ポン酢を加える。
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ぜひお試しください💛
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