甘夏と金柑のジャム😊🌸
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best pot で煮込むとじっくり火が通るので皮が柔らかく仕上がりとっても美味しい〜😍✨
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材料
鍋のサイズ:16cm
甘夏 3個
金柑 200g
グラニュー糖 甘夏と金柑総量の55%〜60%
レモン汁 1/2個分
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作り方
①甘夏はよく洗い塩をすり込むようにしてワックスを落とす
②皮と実に分けて皮だけ3回ほど茹でこぼし、実は薄皮を取っておく
③金柑は半分に切り種を出し1度茹でて実と皮を分ける。金柑の皮はフードプロセッサーで細かくする(包丁で細かくカットしてもOK)
④甘夏の皮は千切りにして②の甘夏の実、③の金柑と合わせbestpot に入れ、グラニュー糖をふりかけ2〜3時間置く
⑤レモン汁を入れ焦げ付かないように弱火で1時間ほどお好みの硬さまで煮込んだら完成🎶
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今回のレシピは#bestpotアンバサダー の
@riarimama 様に作って頂きました✨
ぜひ作ってみて下さい☺️
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