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◆大葉消費にオススメ◆大葉のジェノバソース レシピ・作り方

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材料(5人分) 大葉 20g オリーブオイル 120cc 塩 ひとつまみ パルメザンチーズ 30g くるみ、カシューナッツなど 30g にんにくすりおろし 少々
作り方 [1] 大葉を洗って、キッチンペーパーで水気をふきとります。 [2] ミキサーに大葉以外の材料を入れて、蓋をし、30秒程撹拌します。その後大葉を入れて蓋をして再度60秒撹拌し、できあがりです。 [3] 煮沸消毒した瓶につめて冷蔵庫で保存します。 [4] ソースにあえてマカロニサラダにしてみました。 きっかけ 大葉を沢山もらったので。 おいしくなるコツ 大葉をバジルにかえてもOKです。 ナッツ類は本来は松の実を使いますが、くるみ、カシューナッツなどで代用できます。

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