材料 (2〜3人分)
さつまいも
250g
クリームチーズ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
干しぶどう
大さじ1
スライスアーモンド
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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さつまいもは皮をむいて一口大に切り、柔らかくゆでる。
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ボウルにクリームチーズをいれてその上に茹でたての暖かいさつまいもをのせておく。
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アーモンドはトースターで軽くロースとする。なかったら、ピーナツとかクルミのみじん切りなどでも。。。
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さつまいものあら熱がとれたら、クリームチーズはやわらかくなってるので、よく合え、マヨネーズと干しぶどうをいれてさらに合える。
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器に盛って、アーモンドをかざる。
投稿者からのコメント
きっかけ
さつまいも、クリームチーズ、干しぶどうがあったので。。。
おいしくなるコツ
ポテトサラダのさつまいも版的な感じです。干しぶどうが今回のは緑だったので目立たないけど、普通の干しぶどうだと黒っぽい色が目立ってかわいいです。干しクランベリーもおいしいです。
また、薄切りのリンゴをいれてもデリ風でおいしいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。