料理教室で人気のトマトクリーム・ペンネ

材料(4人分) トマト缶 1個 生クリーム 1パック ツナ缶 1個 ニンニク 1片 ピーマン 4~5個 たまねぎ 半分 EXバージンオリーブオイル 適宜 塩 適宜
トマト缶、ツナ缶、生クリームが各1個ずつあればできる簡単トマトクリームです。 作り方 [1] フライパンにオイルを入れて、みじん切りのニンニクを炒めます。 [2] 香りが出てきたら、みじん切りの玉ねぎを炒め、透明になったら1センチ角に切ったピーマンを入れてさらに炒めます。 [3] ツナ缶、トマト缶を入れ、トマトをつぶしながら中火で煮込みます。 [4] 3がフツフツしてきたら生クリームと、表示時間マイナス2分茹でたペンネを加え、よく混ぜます。 [5] あれば、イタリアンパセリのみじん切りを飾って出来上がり! ■コツ・ポイント ペンネを茹でる時は、塩をたっぷり入れてください。ペンネに塩味がしっかりつくので、トマトクリームソースには塩を入れません。そのほうが素材の味を楽しめます。 ■このレシピの生い立ち シチリアの友人に教えてもらいました! ここにキノコやチキンを入れても美味しいです☆