サンドイッチにグリルチキンにおススメの爽やか味のパプリカのペースト。かけるだけで彩りも華やかになります！
■このレシピの生い立ち
NY在住時に作っていたレシピ。
材料 （300cc分）
赤パプリカ
2個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
サラダ油
適量
オリーブ油
小さじ2
塩
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
少々
レモン汁
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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赤パプリカは2つに切り、オーブントースターかグリルで焦げ目がつくまで焼く。
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粗熱が取れたら皮をむく。
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玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、レモンは絞る。
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サラダ油を熱したフライパンに4の玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、粗熱をとる。
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フードプロセッサーに3のパプリカ、5の玉ねぎ、にんにく、オリーブ油、4のレモン汁、塩、粗挽き黒こしょうを加えて攪拌する。
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味をみて、足りないなら塩を加える。
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器に盛り出来上がり。
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今回はそら豆のディップと共に、バゲットにのせていただきます！
投稿者からのコメント
そら豆のディップの材料はこちら
そら豆のディップのレシピはこちら
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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