さつまいものケーキ

■コツ・ポイント 粉を入れたら混ぜすぎないこと。さつまいもの水気をはしっかりキッチンペーパーで拭き取ってください。アイシングなしでもおいしいのでアイシングはお好みで ■このレシピの生い立ち お芋をたくさんいただいたのでパウンドケーキにしてみました。きび砂糖を使っているので素朴な甘さがお芋のおいしさを引き立ててくれます。