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豚ロースのはちみつ生姜焼き

豚ロースのはちみつ生姜焼き

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生姜たっぷり、はちみつを使った甘辛だれの豚の生姜焼き。

材料

  • 豚ロース
    14〜15枚
  • 胡椒
    少々
  • 片栗粉
    大さじ2〜3
  • しょうが(すりおろす)
    20g
  • 胡麻油
    小さじ2
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ2
  • はちみつ
    大さじ1

手順

  • 豚ロースに胡椒をふる。
  • 片栗粉をまぶす。※一枚ずつ両面に薄く。
  • ボウルに、しょうがをすりおろし、酒、みりんを加える。
  • 醤油を加える。
  • はちみつを加える。
  • よく混ぜ合わせる。
  • フライパンに胡麻油をひく。
  • 豚ロースを並べ、強火で約3分焼く。
  • 焼き目がついたら裏返して、更に2〜3分焼く。
  • お肉の色が変わってきたら、【6】の合わせ調味料を回し入れる。
  • 時々、菜箸などで動かしながら、全体に味をからめる。とろみが出てきたら加熱を止める。
  • お皿に盛って、できあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・豚ロースは、薄切り肉でも◎ ■このレシピの生い立ち 甘みをはちみつにして、テリとコクを出しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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