濃厚トマトソースにえびの旨みがとろける、贅沢なひと皿です。
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1 むきえびは背ワタをとる。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは潰す。
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2 フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらえびを加えて炒め、塩小さじ1/2・こしょう少々をふる。
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3 えびの色が変わったら、2に白ワインを入れる。ひと煮立ちしたらカットトマトを入れて3分ほど煮る。
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4 3に生クリームを入れ、塩・こしょう少々で味を調え、トロミがつくまで加熱する。
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5 たっぷりのお湯に塩（分量外、1リットルに対して大さじ1）を入れ、スパゲッティを表示通りゆで、よく水気を切る。4に入れて和える。
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6 器に5を盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
投稿者からのコメント
栄養成分（1人分）
◆エネルギー：約730kcal
◆食塩相当量：約3.2g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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