今日は定番といえば定番
だけどあまりおうちで作らないかな
そんなパスタです✨
【ジェノベーゼパスタ】
年末にバジルが3袋100円だったので
これは作らねば…
そう思って今日のレシピになりました☺️
ちゃんと作っても簡単に出来るのでオススメ👍
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【材料】
パスタ 100g
茹でる水 2L
塩 20g
(ジェノベーゼ)
バジル 1袋(葉のみ)
松の実 大さじ1
ニンニクチューブ 1cm
オリーブオイル 60cc
塩 小さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
【作り方】
①ジェノベーゼソースを作ります
a.バジルをサッと茹で冷水で冷やし水を切ります
b.aと他の材料をひたすら混ぜます
今回は手動のモノを使いましたが、電動のハンドブレンダーの方が仕上がりは綺麗だと思います。
②パスタを規定時間茹でます
③①と②を40ccを混ぜます。途中ゆで汁を入れて乳化させたら出来上がりです。
・今回は松の実をカシューナッツとクルミ
・ニンニクは生のものを使いましたが
辛いのでチューブが無難かと思います
