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ジェノベーゼパスタ

おうちパスタ@きみさん

おうちパスタ@きみさん

今日は定番といえば定番だけどあまりおうちで作らないかなそんなパスタです✨ 年末にバジルが3袋100円だったのでこれは作らねば… そう思って今日のレシピになりました☺️ ちゃんと作っても簡単に出来るのでオススメ👍

材料

パスタ

100g
茹でる水

2L
塩

20g
バジル

1袋(葉のみ)
松の実

大さじ1
ニンニクチューブ

1cm
オリーブオイル

60cc
塩

小さじ1/2
粉チーズ

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ジェノベーゼソースを作ります
a.バジルをサッと茹で冷水で冷やし水を切ります
b.aと他の材料をひたすら混ぜます
今回は手動のモノを使いましたが、電動のハンドブレンダーの方が仕上がりは綺麗だと思います。
パスタを規定時間茹でます
①と②を40ccを混ぜます。途中ゆで汁を入れて乳化させたら出来上がりです。

投稿者からのコメント

・今回は松の実をカシューナッツとクルミ・ニンニクは生のものを使いましたが辛いのでチューブが無難かと思います

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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