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豆腐入りたこ焼きの山盛りパーティー
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豆腐入りたこ焼きの山盛りパーティー

豆腐入りでふんわりしっとり! トッピングでアレンジを楽しみましょう。

材料

(4人分)
  • たこ焼き用粉
    160g
  • 2個
  • 絹豆腐
    50g
  • 長芋
    50g
  • 410g
  • サラダ油
    適量
  • 壺旨たこ
    160g
  • 紅しょうが
    20g
  • 天かす
    20g
  • キャベツ
    200g
  • a花かつお
    適量
  • aマヨネーズ
    適量
  • aたこ焼きソース
    適量
  • b白髪ねぎ
    1/2本分
  • b万能ねぎ
    2本
  • b辛子マヨネーズ
    適量
  • cサラダと食べたい細切りチーズ
    30g
  • c海老のだし香る辛子明太子
    1/4腹

手順

所要時間:25 分
  • 豆腐は裏ごしする。長芋はおろす。
  • ボウルに卵・水・1を混ぜ合わせ、粉を入れて混ぜる。
  • たこはひと口大に切る。
  • キャベツ・紅しょうがはみじん切りにする。
  • たこ焼き器に油をぬって温め、穴の半分まで2の生地を入れる。具を入れ、再び生地が軽くあふれるまで入れる。
  • 4を1分半焼き、あふれた生地を竹串で切りながらひっくり返す。
  • 5をくるくる回しながら、表面がきつね色になるまで焼く。
  • 万能ねぎは小口切りにする。
  • 明太子は薄皮をとり除く。
  • 6を器に盛り付け、a・b・cをそれぞれのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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