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手作りソースで食べるステーキ
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手作りソースで食べるステーキ

ジューシーなステーキをお店に負けない本格ソース3種でいただきます。

材料

(4人分)
  • 牛ステーキ肉(サーロイン)
    2枚
  • 塩・こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ2
  • じゃが芋
    200g
  • 牛乳
    100㏄
  • バター
    20g
  • 塩・こしょう
    少々
  • クレソン
    適量
  • 大根おろし
    100g
  • a醤油
    大さじ2
  • おろしにんにく
    少々
  • 少々
  • みりん
    小さじ1
  • 万能ねぎ小口切り
    1本分
  • 玉ねぎ
    90g
  • バター
    10g
  • 創味 だしのきいたまろやかなお酢
    大さじ4
  • 醤油
    大さじ2
  • トマト
    100g
  • 創味のつゆ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々

手順

所要時間:30 分
  • じゃが芋は皮をむいて乱切りにしてゆで、粉ふき芋にする。芋をつぶして牛乳とバターを加えて練り、塩・こしょうで味をつける。
  • 大根おろしは水気をきり、aを入れて混ぜる。
  • 玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒め、透き通ったら醤油・だしのきいたまろやかなお酢を加えて3分ほど煮詰める。
  • トマトは種をとって角切りにし、創味のつゆ・オリーブオイル・塩・こしょうで味を調える。
  • ステーキ肉に塩・こしょうする。フライパンにサラダ油を温め、強火で1分さらに弱火で30秒、裏返して同様に焼く。
  • 器に5・1・クレソンを盛り付け、好みのソースをつける。

投稿者からのコメント

※クレソンは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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