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𖠿 オニオンソースハンバーグ (投稿レシピ No.72)
お店に巻けないオニオンソースで
いつものハンバーグが褒められレシピに！
絶賛されたレシピ、是非試してみてくださいね。
材料 （2人分）
合挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2こ
マヨネーズ
大さじ1
パン粉
大さじ1
牛乳
大さじ1
塩コショウ
少々
ナツメグ
少々
玉ねぎ
1/2こ
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
刻みにんにく
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルに挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、塩コショウをいれて混ぜ合わせる。
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マヨネーズ、牛乳、パン粉を混ぜてから、①に加えてさらに混ぜる。※①②はできるだけ手早く、肉汁が溶けないようにし、②のあと冷蔵庫で冷やしてもOK
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油を軽くをひいたフライパンで、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、弱火にして酒をいれ、蓋をしめ10分程蒸し焼きにする。※つまようじで火が通ってるか確認
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玉ねぎをおろしがねでおろし、残りをみじん切りにしたら調味料を全て混ぜ合わせる。
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ハンバーグを取り出し、肉汁が残ったフライパンで軽く混ぜながらソースをつくる。
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盛り付ければ完成！※肉肉しいのでしっとりやわらかなハンバーグが好きな方はマヨネーズの代わりに溶き卵1こを加えてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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