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玉ねぎを溶かしてないのに溶かした風コンソメスープ

玉ねぎを溶かしてないのに溶かした風コンソメスープ

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玉ねぎを溶かさなくてもまるで玉ねぎを溶かしたかのように甘く作れるコンソメスープです。溶かす時間がある人はこんなレシピ見てないで玉ねぎを溶かしましょう。

材料

(2人分。ひとりにつきカレー皿1杯分くらい。)
  • 玉ねぎ
    1玉
  • 人参
    1本
  • メークイン
    2個
  • ウィンナー
    6~8本ほど(お好みで)
  • 600ml
  • 塩コショウ
    少々(塩辛さの好みによります)
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1.5
  • コンソメキューブ
    2個
  • パセリ
    お好みで

手順

  • 水を鍋に全量入れて沸騰させる。(沸騰させながら②以降の行程へ)
  • 野菜をひと口大に切る。
  • ・人参→食感を楽しみたいなら幅1cmほどで。でかくしすぎたら煮込みきるのに時間がかかるので注意。
  • ・メークイン→半分に切ってさらにそこから4分割。単純に8等分ってことですね。食べやすい切り方でどうぞ。
  • ・玉ねぎ→半分に切って断面を下に置いたものを更に2センチ感覚くらいで切る。チャチャッと作りたいなら五等分でも食感あっていいと思います。薄くしすぎるとスープに溶けちゃうけどそれはそれでグッド。
  • 硬い野菜から順にやっていくと沸騰したお湯にどんどん入れていけて、早く完成させることができます。
  • 沸騰した水に各野菜を投入。弱めの中火で蓋をする。玉ねぎが透き通ってきたくらいでパセリ以外の調味料を投下。調味料をかき混ぜたら蓋をして、そのまま10分ほど放置。
  • ウィンナーを加える。再び蓋をして5分放置。
  • 人参が食べられる柔らかさになっていたらお皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

投稿者からのコメント

散らかったテーブルのまま、お写真失礼します。メルティーキッス抹茶味とのツーショット、やったね!コンソメスープ! 𝑯𝑨𝑷𝑷𝒀 𝑬𝑵𝑫….⋆*֒ ⋆꙳ ⋆ ͛
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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